Gent krijgt er een gastronomisch adresje bij. Chef Geoffrey Devriendt (38) heeft nog in Hof van Cleve en Velvet gewerkt en kookt in zijn eigen restaurant, Arthe, voor maximaal twintig personen tegelijk. Alleen in de week, niet op zaterdag en zondag. “Zo leg ik mijn personeel in de watten.”
Het Nieuwsblad : Gent